перепелинное Мясо
Мясо перепелки – особенное, из него можно приготовить массу вкуснейших блюд, вплоть до блюд высокой кухни.
Тушка этой небольшой птицы является ценным продуктом, так как обогащена различными минералами, витаминами и чистым белком, среди них:
- в филе перепелки содержится 22% чистого белка, что крайне ценно для спортсменов, следящим за своим питанием;
- в 100 гр. продукта всего 230 ккал, что говорит о низкой калорийности продукта. Поэтому мясо этой птицы можно и нужно без опаски употреблять во время диеты;
- содержит массу различных витаминов: А, Н, К, Д, а также целый ряд витаминов группы В;
- минералы, входящие в состав продукта: медь, калий, железо, кальций, магний и др.;
- очень низкое содержание вредного холестерина. Этот показатель особенно важен для спортсменов, а также людей с атеросклерозом и необходимостью снижения уровня холестерина в крови;
- наличие в составе мяса различных аминокислот, среди них: аргинин, гистидин и др. Аминокислоты являются важными компонентами для здоровья и развития организма, об их пользе не понаслышке знают спортсмены, поэтому отдают предпочтение мясу перепелки, нежели, альтернативным видам птицы.
Польза перепелиного мяса
За счет такого богатого и сбалансированного состава, перепелиное мясо способствует:
- снижению массе тела с получением ряда необходимых витаминов и микроэлементов;
- способствует приросту мышечной массы, являясь источником белка, необходимого для роста мускул;
- ускоряет процесс восстановления тканей после травм, а также восстановление сил после тяжелых физических нагрузок, питая организм нужной энергией и белками;
- ряд микроэлементов позволяет улучшить работу сердечно-сосудистой системы, снизить уровень холестерина, защитить от развития анемии и других патологий;
- легкая усвояемость продукта делает его незаменимым не только во время диеты, но и для людей с сахарным диабетом, страдающих от патологий ЖКТ и поджелудочной железы.
